Chaque prestation est un évènement unique c’est la raison pour laquelle que je ne dispose pas de liasse de menus. J’aime prendre le temps d’échanger avec mes clients afin de cibler leurs envies, leurs goûts pour pouvoir leur offrir une prestation sur mesure. 

 

En favorisant les produits de saison, cela me permet de travailler en priorité avec les fournisseurs de proximité et aussi d’être en harmonie avec les saisons ce qui sublime les produits puisque les saveurs sont au rendez-vous.

 

Le fait d’être d’origine étrangère est pour moi un atout. Cela me permet de jouer un jeu de fusion, de partage, de sensualité culinaire tout en trouvant un équilibre parfait du goût entre la gastronomie française et ma cuisine haïtienne.

 

La gastronomie française m’a beaucoup appris, et vous faire découvrir des nouvelles saveurs au travers de mes origines haïtiennes sont un réel plaisir.